Hora do Lanche!

Panqueca de Carne Moída.

 Massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto 

Recheio:

• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos 
• Sal a gosto
• 1 Alho picado 

   Modo do preparo:

Massa:

1. Coloque no liquidificador: os ovos e o leite bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
9. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
10. Cuidado para que a massa não fique grossa
11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica.

Recheio:

1. Doure a cebola, alho com o óleo e depois acrescente a carne
2. Deixa a carne dar uma fritadinha
3. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
4. Acrescente então o tomate picadinho e o sal, tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco.

 Preparo:

1. Pegue as panquecas, coloque uma  e uma porção de carne e enrole
2. Faça esse processo com todas as panquecas.

Dicas: 

•  Em cima das panquecas fica muito bom  um molho vermelho e queijo ralado;
• Vale apostar nas panquecas com recheios diferentes: presunto e queijo, frango e até doces, a massa é a mesma, mas com um recheio doce, como: banana com açúcar e canela, chocolate, morangos é só usar a criatividade!

Espero que tenham gostado!